Oké eerlijk: ik ben zo iemand die gerust een augurk uit de pot pakt als snack. Maar laatst vroeg ik me ineens af: zijn augurken gezond, of voelt dat alleen zo omdat ze fris en licht smaken? Ik ben erin gedoken en geloof me… het antwoord is iets genuanceerder dan je denkt.
Zijn augurken gezond? Dit gebeurt er in je lichaam
Laat ik meteen met de deur in huis vallen: ja, augurken kúnnen gezond zijn, maar het hangt echt af van de soort en hoeveel je ervan eet.
Een augurk bestaat voor meer dan 90% uit water en bevat weinig calorieën, waardoor het een lichte snack is als je op je voeding let . Daarnaast bevatten ze vitamine K, wat belangrijk is voor je botten en bloedstolling .
Wat ik zelf interessant vond: gefermenteerde augurken (dus niet die standaard pot uit de supermarkt) bevatten probiotica. Dat zijn goede bacteriën die je darmflora kunnen ondersteunen .
Maar… en dit is een belangrijke maar: augurken bevatten vaak veel zout (natrium). En dat kan je bloeddruk verhogen als je er te veel van eet .
Dus: zijn augurken gezond? Ja, maar met mate.
Is augurk gezond als je wil afvallen?
Dit vroeg ik me natuurlijk meteen af, want alles wat “laag in calorieën” is, klinkt al aantrekkelijk.
Goed nieuws: een augurk bevat ongeveer 5–10 kcal. Dat is echt weinig . Daardoor kan het een slimme snack zijn als je probeert af te vallen.
Daarnaast zorgen vezels (al zijn het er niet veel) voor een iets voller gevoel, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt .
Maar let op:
- Zoetzure augurken bevatten vaak suiker
- En zout kan ervoor zorgen dat je vocht vasthoudt
Dus ja, is augurk gezond tijdens het afvallen? Zeker – zolang je niet de hele pot leeg eet 😉
Verschil tussen zoetzure en zure augurken
Hier ging voor mij echt een wereld open.
Zoetzure augurken
- Bevatten toegevoegde suikers
- Smaak is milder en toegankelijker
- Minder geschikt als je op je suikerinname let
Zure augurken
- Geen (of veel minder) toegevoegde suiker
- Vaak alleen azijn, water en zout
- Over het algemeen de “gezondere” keuze
Mijn conclusie: als je bewust bezig bent met voeding, zou ik eerder voor de zure variant gaan.
Zijn augurken gezond ondanks suiker en zout?
Hier zit dus de echte nuance.
Augurken zelf (de komkommer) zijn gezond. Maar wat eraan wordt toegevoegd maakt het verschil:
- Zout → kan je bloeddruk verhogen
- Suiker → voegt extra calorieën toe
Daarom is het slim om altijd even het etiket te checken. Kies bij voorkeur voor:
- Minder natrium
- Geen toegevoegde suiker
- Of gefermenteerde varianten
Zo haal je de voordelen eruit, zonder de nadelen.
Voor wie zijn augurken minder geschikt?
Hoewel ik ze heerlijk vind, zijn augurken niet voor iedereen ideaal.
Voorzichtig zijn als je:
- Een hoge bloeddruk hebt (vanwege zout)
- Gevoelig bent voor vocht vasthouden
- Een zoutarm dieet volgt
En ook als je snel last hebt van een opgeblazen gevoel: azijn en zout kunnen dat soms verergeren.
Effecten van augurken op je lichaam
Wat doen augurken nou echt met je lichaam?
Positieve effecten:
- Hydraterend door hoog watergehalte
- Ondersteunen botten (vitamine K)
- Mogelijk beter voor je darmen (bij fermentatie)
Minder positieve effecten:
- Verhogen zoutinname
- Kunnen bloeddruk beïnvloeden
- Zoetzure varianten bevatten extra suiker
Mijn eerlijke conclusie: zijn augurken gezond?
Als ik het allemaal op een rijtje zet, zou ik zeggen:
Zijn augurken gezond? Ja, maar het ligt echt aan je keuzes.
Is augurk gezond als dagelijkse snack? Dat kan, zolang je let op zout en suiker.
Ik eet ze zelf nog steeds (want: obsessed), maar kies nu vaker voor de zure variant en niet meer gedachteloos uit de pot.
En misschien is dat wel de beste balans: genieten, maar een beetje bewust.
Pingback: Top 10 pijnlijkste breuken: deze wil je écht nooit meemaken - VrouwelijkGevoel